美國(guó)的茶博會(huì)是什么樣的?來(lái)看西雅圖茶葉展:黑茶/白茶/生普/小青柑都大受歡迎!
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美國(guó)的茶博會(huì)是什么樣的?來(lái)看西雅圖茶葉展:黑茶/白茶/生普/小青柑都大受歡迎!

每年一度的西雅圖茶葉展覽會(huì)是美國(guó)茶行業(yè)界的盛會(huì)之一,也是太平洋西北地區(qū)最充滿茶香的盛宴。

今年的展會(huì)時(shí)間是2018年9月29日和30日兩天,這是第11屆西北茶葉節(jié)了,在過(guò)去的10年里,展會(huì)規(guī)模隨著茶商和各路愛(ài)茶人的逐漸加入而越來(lái)越大,越來(lái)越多的老外們也被茶文化所吸引,尤其是中國(guó)茶。

在全程參與和體驗(yàn)了這場(chǎng)茶葉展覽會(huì)之后,我來(lái)和大家分享一下有趣的所見(jiàn)所聞。

這里重點(diǎn)聊聊茶葉。

你所想不到的,黑茶如小旋風(fēng)深獲喜愛(ài)

中國(guó)茶在茶博會(huì)上是占比最重的。

臺(tái)灣傳統(tǒng)烏龍茶,包括了高山烏龍、杉林溪和阿里山,還有使用紅茶樹(shù)種和白茶工藝制成的“紅牡丹”茶餅,數(shù)量稀少,因而奪人眼球。

普洱生、熟茶餅、大紅袍、正山小種和鐵觀音,以及新晉神茶 - 安化黑茶,都吸引了大量的茶人駐足,甚至一一品飲。

我有幸獲得了一款2012年的黑茶樣品,金花飽滿、茶湯澄澈,當(dāng)時(shí)就有老外驚呼“太好喝了”!

看來(lái)中國(guó)好茶還在加快步伐邁出國(guó)門(mén),尤其是像黑茶這樣的“潛力股”,這短短一兩年間已經(jīng)初步培養(yǎng)了一批老外愛(ài)好者,你甚至看到了有人專門(mén)品嘗不同品牌的黑茶,然后再選自己喜歡的年份購(gòu)買(mǎi)。

可能是因?yàn)楹诓杞陙?lái)比較火的原因,老外總是很喜歡新鮮的事物,比如安化黑茶上的金花,總會(huì)讓他們驚喜!

賣(mài)得最好的最貴的莫過(guò)于中國(guó)茶

美國(guó)正在慢慢地成為一個(gè)飲茶國(guó)家,要想當(dāng)一名“茶黨”,已經(jīng)不是一件難事,尤其是當(dāng)自然的茶被奉為最健康的飲料時(shí)。

在本次的茶葉展覽會(huì)上,賣(mài)得最好的最貴的也大部分是中國(guó)茶了。

福鼎白茶龍球10刀(折合人民幣約69元)一個(gè),而且非常受歡迎。

天窨白茶餅90刀(折合人民幣約621元)。

 

大益七子餅110刀(折合人民幣約761元),是賣(mài)得最好的,喝普洱茶的人基本上人手一餅。

 

2017年春純料普洱茶 100g的小餅,190刀(折合人民幣約1314元)。

 

2010年黑茶,一份茶樣就20刀(折合人民幣約138元)。

 

小青柑一罐20個(gè),75刀(折合人民幣約519元)。

黑茶和小青柑因?yàn)槭莿倓偝霈F(xiàn),了解的人還不多,但是懂的人基本上都買(mǎi)了。

國(guó)外茶品調(diào)飲居多,老外認(rèn)為這是喝茶的樂(lè)趣

各個(gè)展位的茶葉公司,都拿出了自家的王牌產(chǎn)品。有來(lái)自印度的頂級(jí)阿薩姆和錫蘭,可以直接純?nèi)~品飲,也可以現(xiàn)場(chǎng)直接加入肉桂、丁香粉、豆蔻夾等調(diào)配成Chai tea,也就是印度奶茶,風(fēng)味獨(dú)特。

尼泊爾的茶比較少見(jiàn),此次展商推出了一款Purple lead tea, 即紫葉茶,干茶乍看上去和普通大葉種紅茶沒(méi)什么區(qū)別,但泡開(kāi)后只需加入檸檬汁,茶湯就會(huì)變成明艷的紫色。

老外們喜歡這種魔術(shù)般的效果,對(duì)他們來(lái)說(shuō),這也是喝茶的一種樂(lè)趣。

另有一種茶汽泡水,以中國(guó)茶葉為底添加了其他不同茶葉料,制成蘇打氣泡水,值得詳細(xì)說(shuō)說(shuō),因?yàn)楹苡幸馑肌?/span>

名為“跳舞的龍”是熟普加上南非蜜樹(shù)茶、冬青茶和黑松沙士,微苦中帶有回甘;

口味之二的“藍(lán)山艷陽(yáng)”,取材自尼日利亞藍(lán)山上的紅茶,添加了檸檬草和檸檬皮,口感很像我們熟知的冰紅茶,但多了幾絲小煙熏的味道;

還有“茉莉玫瑰”,以茉莉花朵和茶葉為基地,混合玫瑰蕊的香氣,真的是幽香撲鼻,耳目一新。

這樣的茶汽水在美國(guó)可謂是一種創(chuàng)新,相信到了夏天會(huì)很受歡迎。

茶友們對(duì)高端茶瘋狂,大包小包買(mǎi)茶

我的朋友在Denong Tea買(mǎi)了一餅生普,2017年出品的春茶,古樹(shù)純料無(wú)拼配,100克的價(jià)格是190美元(折合人民幣約1314元)。

他告訴我,當(dāng)時(shí)品飲完的第一感覺(jué)就是非買(mǎi)不可了,盡管單價(jià)很貴,但物有所值,存?zhèn)€幾年后再拿出來(lái)沖泡,轉(zhuǎn)化后的滋味會(huì)更好。況且,這樣的茶本來(lái)也不是口糧茶,不會(huì)每天都喝,這算下來(lái)其實(shí)是劃算的。

 

我朋友的這種觀念在美國(guó)越來(lái)越得到認(rèn)同。“高品質(zhì)的茶只會(huì)對(duì)身體有益,越來(lái)越多的美國(guó)愛(ài)茶人認(rèn)同這一價(jià)值觀,已經(jīng)開(kāi)始花寧可高一些的價(jià)格購(gòu)買(mǎi)優(yōu)質(zhì)單品,也不愿再喝亂七八糟的垃圾茶。”

 

而且,他們認(rèn)為藏茶本身也是一種投資,很多人已經(jīng)意識(shí)到藏茶的前提是茶葉本身質(zhì)量要優(yōu)秀。

 

愛(ài)喝茶的老外們,已經(jīng)逐漸懂得了高端茶的品質(zhì)所在,有更多的人愿意為高質(zhì)量茶葉買(mǎi)單。

 

西雅圖茶葉節(jié)被媒體和茶業(yè)界人士評(píng)價(jià)為“美國(guó)最值得一去的茶展”之一,每個(gè)人從展廳出來(lái)都拎著大包小包,包里裝滿了茶樣和自己所買(mǎi)下的好茶。

 

在美國(guó),這樣的茶葉盛會(huì),是很多愛(ài)茶人必須的修行,老外們對(duì)茶著起迷來(lái),也是絲毫不遜于我們??!

 

 

茶博會(huì)是喝茶會(huì)友的絕佳場(chǎng)所

 

也有不少茶友是為了某些人去的。就像我們廣州秋季茶博會(huì)上,很多茶友會(huì)為了見(jiàn)到茶友或者心目中的男神女神而打“飛的”跑過(guò)去參加茶博會(huì),喝喝茶,聊聊天,開(kāi)開(kāi)心心度過(guò)這幾天。

 

這次的茶博會(huì)邀請(qǐng)了美國(guó)茶界的知名學(xué)者James Pratt,除了其早期的代表作Tea Lover’s Treasure (茶葉愛(ài)好者的寶藏)之外,此次他還推出了新作《茶字典》。在茶博會(huì)現(xiàn)場(chǎng),他深受茶友們的愛(ài)戴。

 

 

西雅圖還有兩位擁有眾多粉絲的茶店主人:Crimson Lotus紅蓮茶莊Glen Bowers,B.Fuller’sMortar & Pestle的掌門(mén)Will, 也在展會(huì)上一連兩天坐莊,邀請(qǐng)各路茶人品嘗新品茶飲。

 

Glen的太太來(lái)自西藏,兩人都會(huì)說(shuō)中文,每年定期前往中國(guó)尋找和采購(gòu)茶葉,主要經(jīng)營(yíng)普洱和茶具,標(biāo)志性的巨大根雕茶桌在現(xiàn)場(chǎng)一擺,就是濃濃的中國(guó)風(fēng)。

 

Glen茶臺(tái)邊總是聚飲人數(shù)總多,幾乎一度人滿為患,基本都是普洱茶的重度愛(ài)好者。

 

 

Will的茶臺(tái)走的是復(fù)古學(xué)院風(fēng)。全體店員身著中古袍服,他本人戴高帽、穿黑色馬甲,茶樣一一裝在試管狀玻璃小瓶中,泡茶器具還有燒杯和玻璃壺。

 

一身裝扮博盡眼球,茶葉品質(zhì)也不含糊,散裝茶有正山小種和云南古樹(shù)紅茶,花草茶囊括了從洋甘菊到鼠尾草等各種植物香草,還有自己獨(dú)家調(diào)配的混合茶。

 

 

來(lái)找他喝茶買(mǎi)茶的人們也是絡(luò)繹不絕,每人都會(huì)合影或自拍,畢竟這造型太特別了,不得不說(shuō),這是成功市場(chǎng)營(yíng)銷的一個(gè)經(jīng)典案例,讓人一下子就把品牌記住了。

 

 

參展商50多家,茶周邊品種品類劇增

茶葉供應(yīng)商來(lái)自全美各地,高端茶走俏。

 

Chado Tea Room, 美國(guó)洛杉磯

Evergreen Chai 印度

Experience Tea Studio 美國(guó)華盛頓州伊瑟闊


Floating Leaves Tea 中國(guó)臺(tái)灣
Harney & Sons, 美國(guó)紐約
Japanese Green Tea 日本靜岡


MarketSpice 西雅圖派克地方市場(chǎng)
Mauna Kea 美國(guó)夏威夷
My Zen Tea妙音禪茶 中國(guó)云南


Jugetsudo壽月堂 法國(guó)巴黎 - 日本東京
Justea 非洲肯尼亞
Nepal Tea 尼泊爾
Rington’s Tea 英國(guó)

 

 

以上這些有代表性的參展茶商,幾乎涵蓋了世界各地。這一屆展會(huì)的參展商共有53家之多,比上屆多出了近?,茶葉的品種自然也增加了許多。

 

茶周邊,包括茶具、茶點(diǎn)、茶寵、泡茶隨行杯等,較之去年也更加豐富多彩,譬如在Friends of Fire茶具品牌展位上,首次出現(xiàn)了碗泡茶的器具,包括木柄漏勺和陶瓷茶碗。

 

日本茶企別出心裁地推出了木炭豆和抹茶豆這樣的就茶小吃,這也是此類茶食第一次出現(xiàn)在美國(guó)茶博會(huì)上。

后記

對(duì)比一下國(guó)內(nèi)影響最大、規(guī)模最大的廣州秋季茶博會(huì)來(lái)看,盡管在規(guī)模、參展商數(shù)量、參展產(chǎn)品的多樣性等各個(gè)方面,美國(guó)西雅圖茶葉展會(huì)還存在很大差距。

但是,中國(guó)茶對(duì)于老外的吸引力,毋庸置疑,是最大的。

老外茶黨們喜愛(ài)中國(guó)茶不添加任何外物卻異常豐富的口感,他們認(rèn)為品茶的精髓在于平心靜氣,通常也有令人沉思的功效;茶葉生長(zhǎng)、加工和發(fā)酵的過(guò)程,在老外們看來(lái)也是極為微妙的。

參加茶博會(huì)的眾多消費(fèi)者們更加信任自己的味覺(jué),體現(xiàn)在不斷要求質(zhì)量更高的茶葉。茶葉公司一方面要對(duì)市場(chǎng)的新要求作出反應(yīng),另一方面也要應(yīng)付競(jìng)爭(zhēng),用一位紐約茶師傅的話說(shuō):“現(xiàn)在所有的人都在買(mǎi)中國(guó)的好茶葉,我們也要趕快升級(jí)才行。”

美國(guó)確實(shí)在中國(guó)茶的逐漸浸淫下,發(fā)展出了一種前所未有的茶文化,那就是茶餅的收藏、茶和禪、冥想的結(jié)合,還有瘦身、排毒、養(yǎng)生概念的發(fā)揚(yáng)光大。

注:本文觀點(diǎn)僅代表原作者觀點(diǎn),不代表茶語(yǔ)網(wǎng)觀點(diǎn)。

撰文:翡翠

編輯:煙波綠